店舗運営に役立つ実践セミナーと女性起業家支援プロジェクトCrea’s Market(クレアズマーケット)

横浜男女共同企画センターで開催された「店舗運営に役立つ実践セミナー」に行ってきました。

女性起業家向け【店舗運営に役立つ実践セミナー】に申し込みました。
先日、ハンドメイド作家として自宅で働くことができるミンネ(minne)の記事を書いたところ、かなり多くの新しい読者さまに足を運んでいただいて...

すでにお店を構えている方から、これからお店を持ちたい方など全て女性の受講者だけですが、たくさんの方が参加されていました。

講師は、飲食店舗プロデューサー・2級建築士の水谷功先生。

「飲食店舗新規開業セミナー」や「自宅カフェ開業セミナー」など人気のある先生の講義は、わかりやすくてとてもためになりました。

会 社▶ イマデザインワークス

ブログ▶ FBサポートの店づくり大学

有料(2000円)の講座でしたので、内容を全て紹介するわけにいきませんが、私が気になったポイントをまとめてみます。詳しくは水谷先生のブログに、開店のノウハウが書かれていますので、興味のある方はそちらをご覧くださいね。

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はじめてお店を持つ時に知っておきたいこと

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  • 店舗開業に必要なことは何か?
  • 自宅を活用して店舗にする際のポイント
  • テナント物件を借りる際のポイント
  • 許認可が必要な業種
  • 開業時に必要な資格

このような内容のお話しを聞いてきました。

お店を始めるのは未経験の方がほとんどです。

何からはじめたらよいのか、

どんな順番で進めていくのがよいのか、

わからないことだらけですね。

すでにお店を開業されている方からの質問で、借りている店舗が法規制でクリアしていないかも…と相談されている方がいました。

何がわかっていないかが、わからない。

だから初心者は、できれば全てのことを始める前に、プロに相談したほうがよいなと思いました。

水谷先生のサイトを拝見すると、2時間の個別相談が9000円で受けられると書いてあります。

個別のご相談

国民生活金融国庫などから融資を受ける時に、揃える書類を用意するための順序が違うので迷われる方が多いそうですが、その方法なども今回のセミナーで教えていただきました。

職人さんが減っていて、資材の値段もあがっているので、お店を作るコストは年々高くなっているそうです。

少しでも安く…という気持ちは皆さん一緒だと思いますが、初心者が少しでも失敗なく進めるためには、多少お金を払ってでもプロのアドバイスを受けるのが一番の近道かもしれません。

男女共同企画センターに、初めてお店を持ちたいが、どうしたらいいのか、どこに相談したら良いのかわからないという声がたくさんあり、今回のセミナーが開催されたそうですよ。

参加して本当によかったです。

そして私が気になったのが、飲食業の営業許可で必ず知っておいてほしいことの中で説明された、「イベント出店・ネット販売について」と言う点です。

自宅のキッチンで作ったお菓子を、イベントやネットで販売されている方は多いと思います。

無許可で販売し、万が一食中毒や通報が入った場合、損害保険の適用外となるため、多額の賠償を支払わなければならなかったり、行政処分として3年間差し止め処分となり、社会的な信用の失墜になることも考えられるので、何も考えずに販売するのは怖いなと思いました。

ちょっとしたお小遣い稼ぎに…という気持ちでも、食品を扱う人の心構えとしては不十分なので、ひとが口にするものを販売する以上、最低限の知識は身につけておきたいものですね。

女性起業家支援プロジェクト Crea’s Market(クレアズマーケット)

お店を開きたいけれど、資金もないし…というかたに朗報です。

横浜市では、店舗運営をしたい女性起業家に対して、共同店舗スペース(Crea’s Market)の1区画を使って、専門家のアドバイスを受けながら試験的にお店を運営し、事業の現実性を高めていく支援プログラムを行うそうです。

実施場所 戸塚駅の地下1階(もとの行政サービスコーナーがあったところ)

参加費 月25000円

店舗運営期間は、原則6カ月間。

アドバイザーからのフォローも受けられるそうなので、お店を出したいと考えているに方はチャンスでは?

エントリー受付はすでに始まっており、8/11までとなるそうなので、是非参加してみてはいかがでしょうか。

詳しくはこちら
女性起業家のためのトライアルスペースThe Crea’s Market

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