久しぶりに藤沢まで足を伸ばしたので、どこか美味しいところでランチしたいねと調べたところ、評価が高いハンバーグ屋さんを見つけたので行ってきました。
昼はハンバーグ＆ステーキ、夜はビストロになるお店なのですが、ビルの地下にあるので、調べて行かないと気がつかないと思います。
国産黒毛和牛100％の牛肉を使ったハンバーグは、レアでも美味しくいただけるとのことでしたが、本当にお肉がジューシーでおいしかったです。
私は150gのBistroハンバーグランチ（980円）に、レッドチェダーチーズ（+110円）をトッピングしました。セットでサラダとオニオンスープ、ごはんまたはフランスパンが付いてくるのですが、スープもサラダのドレッシングも手作りでこだわり感があり、我が家好みの味！
息子達からは、「今まで食べたハンバーグの中で一番おいしい」と高評価でした。
子どもの舌って本当に正直ですよね。
家に帰って「ビストロ藤沢」のホームページを拝見すると、素材にかなりこだわりをもったお店なのがわかります。
ご自慢のハンバーグの国産黒毛和牛100％の挽肉は、地元の業者さんから毎日2回も届くため、いつも新鮮なのだそうです。だからレアでも美味しいわけですね。
卵は、卵ランキングで1位に輝く「さがみっこ」を使用。レジわきに卵のリーフレット置いてあったのであれ？って思ったのですが、やはりこだわりの卵でした。 究極の有精卵で黄身に楊枝を刺しても崩れないそうなので、次回は是非目玉焼きをトッピングしてみます。
その他、野菜は地元の湘南野菜、お米も「はえぬき」を使用していて、ちょっと固めの炊き加減がハンバーグに抜群でした。
焼いた溶岩石に載せて出てくるので、いつまでも熱々！
この石の上でご飯とお肉とソースを混ぜて焼き飯も楽しめるのだとか。
焼き飯にする前に、みんなお肉を食べきってしまいましたので、こちらも次回のお楽しみですね。私はフランスパンを石の上に載せておいたら、ほどよくパリッとして美味しくいただけました。
バターがもう少し多いと嬉しいのですが、バター不足ですので仕方ありませんね。
こんなに美味しいランチが980円なんて信じられません。
藤沢駅そばなので絶対におすすめですよ！
藤沢市南藤沢23-10 六光会館ビルＢ1
0466-54-0707
営業時間/11：30～14：00
17:30～23：00
定休日/無休（正月・夏季休みあり）
予約/2～24名（立食なら30名までOK)
貸切可：20名以上で貸切ＯＫ
アクセス/ＪＲ・小田急藤沢駅南口徒歩1分
ＯＰＡ裏
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