カトキチ冷凍うどんのモニターをさせていただきました。
わが家はカトキチの冷凍うどんが大好物！
夏は冷やしうどん、冬は鍋焼きうどん…と、一年を通して美味しくいただいています。
いつでも冷凍庫にストックしてあるので、思い立った時にすぐに食べられるのが、冷凍うどんのいいところですね。
カトキチ冷凍うどん食べ比べ
【テーブルマーク】あなたはどちら派！冷凍うどん食べ比べキャンペーンのモニターとして、冷凍うどん4種類の詰め合わせが届きました。ﾜｰｲ
- 丹念仕込み本場さぬきうどん
- さぬきうどん
- 稲庭風うどん
- ぶっかけおろしうどん
それぞれ食べ比べてみましたよ。
丹念仕込み本場さぬきうどん
丹念込めて仕込んだシークレット商品があるということで、とても楽しみにしていましたが、その商品が「丹念仕込み本場さぬきうどん」。
丹念仕込みの綾・熟製法で作られてた冷凍うどんです。
綾・熟製法とは？
水分が均一になるように十分こねて熟成させた生地を、縦横（綾状）にバランスよく伸ばす製法です。しっかりとこねられているので、コシが強く食感の違いがよくわかります。
包丁切り
左はカトキチ冷凍さぬきうどん。比べてみると麺はやや太めの乱切りですが、麺を1本ずつ包丁で切っているため、つゆが絡みやすい。まるでお店の手打ちうどんのようなのど越しでした。
うどんの食感をそのまま味わうために、たっぷりの刻みねぎとショウガを入れたざるうどんでいただきました。
この商品は内袋のままレンジで調理（約3分10秒）できますが、わが家はお湯でゆでたほうが好きです。お湯ゆでのほうが、麺がつるっとしている気がします。
モチモチ食感はお店の味で美味しいのですが、次男はいつものさぬきうどんのほうがいいそうです。小さなお子さんやご年配の方だと、こしがありすぎると固く感じるのかもしれませんね。
テーブルマークの公式サイトには、各種冷凍うどんを使ったレシピが紹介されていますが、丹念はまだ温かいうどんだけ。煮込みは味が染みて美味しそう♪
さぬきうどんレンジで簡単解凍
わが家がいつもストックしているのが「さぬきうどん」。
レンジで簡単に解凍することができるので、夏の暑いときにお湯をゆでて調理しなくて済むのはとても便利です。
内袋のままレンジで3分20秒（600W)。
500Wのレンジの場合は3分30秒。
お湯ゆでの場合は、沸騰したお鍋で1分です。
レンジだと芯が残った感じがするというので、わが家はいつもゆでています。
このまま食べても美味しいけど、わが家の好きな夏のアレンジうどんを紹介します。
コンビニ材料で作る簡単サラダうどん
- 冷凍さぬきうどん
- サラダチキン
- レタスサラダ
- 胡麻ドレッシング
- 麺つゆ
いつもは冷蔵庫にあるレタス・ニンジン・きゅうり・オクラなどの野菜と鶏むね肉で作りますが、誰でも手に入るようにコンビニ食材だけで作ってみました。
作り方は簡単！全部のせるだけ(^^;
味付けは、胡麻ドレッシングと麺つゆのみ。
野菜とうどんの水分が出るので、麺つゆは濃いめが美味しいです。市販の麺つゆならそのままでもいいかも。
簡単めんつゆの作り方
醤油１：みりん１：だし汁４
醤油とみりんを同量で煮詰めただけの「かえし」。
お酒や砂糖を入れるレシピがほとんどですが、このくらいシンプルなほうがかつおの味がはっきりとわかるので好きです。作ってすぐよりも1日置いたほうが、醤油のかどがとれて美味しいですね。
麺つゆを作るときには4倍のだし汁で薄めていますが、サラダうどんの時には２～3倍くらいの濃い目で作ります。
ぶっかけおろしうどん
今回いただいたモニターで、唯一麺つゆが付いた「おろしぶっかけうどん」。
トレーのままレンジで楽ちん！と書かれていますが、これがすごいの。おひとりさまランチにレンジで作ってみましたよ。
冷凍の麺つゆ、薬味、大根おろしを取り出し、うどんにはラップをかけてレンジで3分30秒温めたら、麺を冷水で締めます。
トレーの下には水切り穴が開いているので、ざるを使わずにそのまま水切りができるんです。
便利だわー。
穴が開いているのでさすがにトレーのままでは食べられませんが、お鍋もざるも汚さないので、一人暮らしの方には便利ですね。
家族だったら、自分で大根おろしをすりおろして、パッパと作ってしまったほうが早いです。
カトキチ冷凍うどん食べ比べ感想
4種類食べた感想ですが、やっぱりカトキチのうどんは美味しい！
稲庭風うどんも美味しくいただきましたが、私は太めのさぬきうどんのほうが好きかな。
いつもはお鍋でゆでているので、レンジ調理用にここまで進化しているとは知りませんでした。
「丹念」は、こしが強いためわが家は賛否両論でしたが、ここまで本格的なうどんがいつでも食べることができるのは魅力です。公式サイトでは、カトキチの冷凍うどんを使ったアレンジレシピもたくさん紹介されています。是非一度召し上がってみてくださいね。
コメント